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运肉用什么样的冷藏车好

2021-07-20 11:13:54 文章来源:xgcs8888

由于现在开通了鲜活农产品流通绿色通道,冷链食品达到了畅销,运肉冷藏车,主要看你运输的肉类是什么样,肉类运输可分为冻肉,冷鲜肉,排酸肉,热体肉,对于前三种肉类基本都是从冷库预冷后装车的,对冷藏的的要求不是很高,温度能达到就行,冻肉为零下十八度的温度要求,冷鲜肉为零下五度要求,排酸肉为零度要求,如果是热体肉,那么就要选高制冷量,制冷速度快的冷藏机组,因为热体肉自身的热量还没挥发完就装车,在车厢密封的情况下没有高制冷量的冷机温度下不来,热体肉产生的水蒸汽对降温慢的机组容易造成蒸发芯体结冰而影响车厢内降温。运送热体肉一般为白条肉,车厢要求有挂钩来吊装,建议在箱体内做个架子来安装吊钩,不要在箱板上安装吊钩,箱板本身是起隔热做用的,在那安装吊钩后箱板的隔热效果很差。

  运输冷鲜肉的冷藏车必须符合以下规范:

  ①运输冷鲜肉的冷藏车必须是要具有着防渗性、密闭性、保温性的;

  ②车辆车体的表面以及背部的转角都必须为平滑设计,而且要具有着耐腐蚀、易清洗角度、抗菌、防水功能;

  ③车上需要适时的对于运输的物品的温度以及物品的状况都进行实施监控;

  ④冷藏车中所专门设计以及配置的制冷机组,的制冷温度能够达到了 -18℃;

  ⑤要保证车厢中的温度能够达到零下,而且要保持住恒温以及良好的通风效果;

  ⑥冷藏车的厢体需要使用玻璃钢板、底盘使用解放、江淮、东风等等的底盘;

  ⑦运输冷鲜肉的冷藏车还需要有装置有通风超,这个通常都是铝合金材质的,导热性能以及通风的效果都是比较好的。

  ⑧厢体上还需有加上挂钩以及滑道。

冷鲜肉用冷藏车运输时不可以用敞开式的车辆进行运输,冷鲜肉运输前必须经过合格的检验,需要办理的证明有:检疫证、冷冻检验、卫生许可证、肉质检验的相关证明。




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